Jak gotować Bozbash

Kaukaski zupa Bozbash z jagnięciną - naprawdę wyjątkowe danie. Według tradycyjnej receptury, zawsze przygotowane z kasztanów. Przedstawiciele każdej z osób rasy kaukaskiej z przyjemnością powiedzieć, jak gotować Bozbash z własnymi cechami. Można również eksperymentować z różnymi rodzajami tej wspaniałej zupy.

Brocade Bozbash

Jak gotować Bozbash

składniki:

  • Baranina z kością - 600.
  • Kasztany - 100 g.
  • Cieciorka - 100 g.
  • Kurdyuchne Salo - 100 g.
  • Ziemniaki - 300 g.
  • Śliwki - 4-5 sztuk (można zastąpić pomidory).
  • Zielone jabłka - 2 szt.
  • Cebula - 2 szt.
  • Kurkuma. - 05 h L.
  • Papryka chili - 1 strąk.
  • Kolendry. 1 ch L.
  • Basil. 1 ch L.
  • Sól.

Przygotowanie:

  • Dip z ciecierzycy balu i 4 godziny w zimnej wodzie.
  • Jabłka, oczyszczone ze skóry, wyjąć rdzeń i pokroić w plastry.
  • Z daleka nasion śliwy, szlifować go.
  • Kasztany smażyć w suchym patelni, mieszając, aż nie zostaną otwarte shkarlupky. Następnie należy je wyczyścić.
  • Baranina opłukać pod zimną wodą i pokroić na kawałki.
  • Boczek pokroić w kawałki i vыtopy nim tłuszczu.
  • W wyświetlonym baranina tłuszczu smażyć aż do zarumienienia.
  • Cebule pokroić w pierścienie i dodać do jagnięciny. Smażyć, mieszając, 5 minut.
  • Dodaj paprykę chili i groch. Wlać 25 litrów wrzącej wody.
  • Różnią się przez 1 godzinę przy minimalnym ogrzewaniu. Następnie wyjąć ostrą papryką.
  • Dodaj śliwka, czwarte jabłko i pokroić ziemniaki. Doprowadzić do wrzenia.
  • Dodaj kurkumę, sól i gotować przez kolejne pół godziny w najmniejszym ogniu.
  • Dodaj przyprawy, wyłączyć grzanie i nalega Bozbash 20 minut pod maską.

Balik Bozbash

Dom: Jak gotować Bozbash

składniki:

  • Pike - 1 szt.
  • Cebula - 3 kawałki.
  • Lemon - 1 szt.
  • Ziemniaki - 3 kawałki.
  • Plum - 6 sztuk.
  • Pieprz czarny - 8 nakrętek.
  • Pietruszka - 1 pęczek.

Przygotowanie:

  • Sudak Czyste, wydane wnętrzności, umyć i pokroić na średniej wielkości kawałki.
  • Cebula w cienkie pół-ringów.
  • Ziemniaki pokroić w ćwiartki.
  • Z daleka nasion śliwki, jagody posiekać.
  • W rondlu umieścić połowę cebuli na nim - pół ziemniaki. Więcej streszczeń okoń na nim i wycisnąć sok z cytryny. Położy śliwki, ziemniaki i cebulę.
  • Drobno posiekać pietruszkę i wlać go na górze. Dodać pieprz.
  • Teraz umieścić miskę z jedzeniem w dużym garnku i napełnić go wodą w taki sposób, że nie będzie wylana na produktach. Wszystkie przykryto pokrywką i gotować na wolnym ogniu przez 4 godziny. Od czasu do czasu uzupełnić wodę, jeśli to konieczne. Przy tym sposobie woda osiąga mniejszą pulę wyłącznie jako pary. Smak Bozbash z takich gotowanie idzie bardzo oryginalny.

kyufta Bozbash

Dom 2017

składniki:

  • Baranina. 400 g Jeśli trudno, można zrobić i inne mięso, ale będzie to odejście od tradycyjnej receptury.
  • Ziemniaki - 4 szt.
  • Rice - ’80
  • Orzech - 100 g.
  • Plum - 6 sztuk.
  • Kurdyuchnyy tłuszczu - ’80
  • Cebula - 1 szt.
  • Kurkuma. - 05 h L.
  • Koper, kolendra - 1 pęczek.
  • Sól.
  • Pepper.

Przygotowanie:

  • Ciecierzyca zanurzenie w zimnej wodzie przez noc lub przez co najmniej 4 godziny. Wtedy jego błędem, przykryć świeżą zimną wodą i gotować do miękkości.
  • Mięso mielone. Dodać sól, pieprz, ryż surowy. Wszystko wymieszać.
  • Mielonego tworzą małe ciastka. W środku każdego umieścić jeden jagodowych śliwki bez pestek. Jeśli używasz suszonej śliwki, nie zapomnij, aby wstępnie moczyć w wodzie, aby pultaceous.
  • Następnie pobrać ciasta więc poszedł okrągłe klopsiki. Aby przebierał nie przykleić się do rąk, moczyć je w zimnej osolonej wodzie.
  • Kurdyuchnyy tłuszczu pokroić w cienkie paski i podsmażyć na podgrzewanym tłuszczu.
  • Dodaj do noisettes groch, całe obrane cebuli. Różnią się ognia wynosi co najmniej 40 minut.
  • Dodaj olej kurdyuchnyy, przyprawy, sól i pieprz do smaku. Pokryte pokrywką i gotować przez kolejne 15 minut.
  • Wyłączyć ogień w garnku vsypte drobno posiekanymi ziołami i odstawić, pod przykryciem przez 15 minut.

Sysyanskyy Bozbash

Jak gotować Bozbash | Dom 2017

składniki:

  • Baranina - 300 g.
  • mąka pszenna - 05 wieku. l.
  • Ziemniaki - 200.
  • Sos pomidorowy - 1 łyżka. l.
  • Cebula - 1 szt.
  • Plum lub kwaśne śliwki - 4-5 sztuk.
  • Ghee - ’40
  • Koper, kolendra, natka pietruszki - 1 pęczek.
  • Sól.
  • Pepper.

Przygotowanie:

  • Baranina opłukać i pokroić na małe kawałki (około 50 gramów). Wlej go zimną wodą i gotować do miękkości ze średnią ogrzewania. Pianka, która pojawi się koniecznie strzelać.
  • Mięso Wyjąć i smażyć na maśle na złoty kolor wygląd.
  • Cebule pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju roślinnym, aż przezroczyste.
  • Dodać koncentrat pomidorowy i smażyć, mieszając 2-3 minuty.
  • W osobnym oleju i lekko podsmażyć mąkę do kremowego koloru.
  • Dodaj mięso do cebuli z pasta pomidorowa, mąki i smażyć, mieszając od czasu do czasu, aż zostanie jagnięciny gotowane w całości.
  • Umyj śliwki, dał nasiona, drobno posiekać jagody.
  • Ziemniaki pokroić w kostkę.
  • W instytucjach napięte bulionu ziemniaki, śliwki, mięso, cebula z koncentratu pomidorowego i mąki. Sól i pieprz. Warach aż gotowanych ziemniaków.
  • W gotowych Bozbash vsypte drobno posiekanymi ziołami, pokryte z pokrywką i odstawić na 10-15 minut.

Echmiadzinskyy Bozbash

Jak gotować Bozbash | Dom

składniki:

  • Baranina - 250 g.
  • Ziemniaki - 3 kawałki.
  • Cebula - 1 szt.
  • Bułgarski pieprz - 2 szt.
  • Bakłażan - 2 szt.
  • Pomidory - 2 szt.
  • BAM - ’50
  • Fasola w strąkach - ’50
  • Ghee - ’40
  • Zielonych (pietruszka, koper, kolendra) - 1 pęczek.

Przygotowanie:

  • Baranina opłukać i pokroić na małe kawałki, około 30-40 gramów wagi. Zalać zimną wodą i gotować do miękkości. Pianka okresowo strzelać.
  • Weź swój drenażu bulionu mięsnego.
  • Gotową smażyć mięso na oleju, aż kolor.
  • Pokrój cebulę w drobną kostkę. Smażyć przezierności.
  • Obshpar pomidory, usunąć je ze skóry. Następnie pokroić w plastry.
  • Ziemniaki i inne warzywa pokroić w kostkę.
  • Wlać bulion ziemniaki, mięso i warzywa, z wyjątkiem pomidorów. Wari 20 minut w niskiej temperaturze wrzenia.
  • Dodaj sól i pieprz do smaku. Dodać pomidory i gotować kolejne 10 minut.
  • Wyłączyć ogień, vsypte drobno posiekane zioła, pokryte z pokrywką i odstawić na 10-15 minut.

Zima Bozbash

Dom 2017: Jak gotować Bozbash

składniki:

  • Baranina - 250 g.
  • Cebula - 1 szt.
  • Ziemniaki - 2 szt.
  • Koncentrat pomidorowy - 05 wieku. l.
  • Morele - 5 sztuk.
  • Masło - ’30
  • Nut - ’50

Przygotowanie:

  • Nakrętka wstępnie kąpiel w zimnej wodzie przez noc. Następnie wlać świeżą wodę i gotować, aż gotowe (aż groszek zmięknie).
  • Baranina pokroić na małe kawałki, zalać zimną wodą i zagotować na dużym ogniu. Następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu, aż gotowanego mięsa, usuwając pianę.
  • Wyjąć mięso, drenażu rosołu.
  • Cebule pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju, aż przezroczyste. Następnie dodać koncentrat pomidorowy i smażyć przez kolejne 2-3 minuty.
  • Napięte bulionu zaley mięso, ziemniaki, pieczona cebula, morele i gotować, aż gotowanych ziemniaków.
  • Sól i pieprz, dodać drobno posiekaną pietruszkę i pozostawić do zaparzenia.

Widać, Bozbash - danie, które oferuje szeroką gamę opcji. Każdy ma coś specjalnego i warto spróbować.

Фляки (Flaki wolowe) Wideo.

Podziel Się Z Przyjaciółmi
Poprzedni Artykuł
Następny Artykuł

Zostaw Swój Komentarz