Marcepan przepis w domu

Marcepan zawsze uważana była za wyrafinowany przysmak. Marcepan przepis w domu jest dość proste, ale jest teraz dostępna także dla każdego właściciela. Wszystkie składniki łącznie z migdałów posiłek, znajdą najbliższego supermarketu. Ponieważ obudowy.

Gorący marcepan William Pokhlebkin

Marcepan przepis w domu

składniki:

  • Gorzkich migdałów - 15 sztuk.
  • Słodkich migdałów - 500 g.
  • cukier owocowy - 200.
  • Przegotowanej wody - 1 łyżka. l.

Przygotowanie:

  • Almond obdavshy wrzącą wodą, a następnie usunąć go ze skóry.
  • Wysypka migdały na blasze i wysuszyć na małym ogniu pod przykryciem otwartym piekarniku. Zapewnia, że ​​nie spalony migdały nie zmieniły kolor.
  • Zmielić migdały, mąkę.
  • Crush cukier w proszku.
  • Wymieszać proszek i cukier gładka.
  • Zimna woda w małych porcjach razbrыzhyvay migdałów dostaw, stale obracając.
  • Należy położyć migdałowy mieszaninę do metalowej miski z grubymi ścianami. Na małym ogniu ogrzewa się, mieszając od czasu do czasu, aż mieszanina zgęstnieje i łatwo oddziela się od ścianek naczynia.
  • Przetoczyć masę marcepanu na równym podłożu, posypane cukrem pudrem, a nie postać do swoich potrzeb.

zimna marcepan

Dom: Marcepan przepis w domu

składniki:

  • Migdały - 150 g.
  • cukier puder - 110 g.
  • Woda - 1 łyżka. l.

Przygotowanie:

  • Almond zalać wrzącą wodą przez kilka minut, po czym obrać i osuszyć na ręczniku.
  • Delikatnie osuszyć migdały na blasze, stale mieszając i unikanie i spalanie.
  • Zmielić migdały, mąkę.
  • Dodać cukier puder i przegotowanej wody.
  • Wyrabiać słodki masy, teksturę, które powinny być w przybliżeniu takie same jak w glinie. Jeżeli masa jest zbyt sucha, dodać do niej trochę wody i złożyć ponownie.
  • Przygotowana masa tworzą figury.

Marcepan z jajkiem

Dom 2017

składniki:

  • mielonych migdałów - 220 g.
  • Cukier - 110 g.
  • cukier puder - 110 g.
  • sok z cytryny - 2 godziny L..
  • Żółtko - 1 szt.
  • Jajko z kurczaka - 05 sztuk.
  • Esencją waniliową - 6 kropli.

Przygotowanie:

  • Wymieszać mielone migdały, cukier i cukier puder.
  • Wymieszać żółtka, mięso, esencję waniliową, sok z cytryny.
  • W migdałowym mieszanki sprawiają, pogłębienie i wlać jajka tam. Wszystko dokładnie wymieszać.
  • Wyrobić marcepanu masę na poziomie ziemi, posypane cukrem pudrem. Marcepan jest uważany za gotowy, gdy masa jest gładka. Po tym można zrobić z danymi.

Uwaga: Jaja w tym przepisie należy wybrać świeże, inaczej nie wykluczone prawdopodobieństwo skażenia salmonellą.

Lyubekskyy marcepan

Marcepan przepis w domu | Dom 2017

składniki:

  • mielonych migdałów (można ją zmielić siebie i dla opisanego powyżej recepty) - 250.
  • cukier puder - 250 g.
  • Olejek migdałowy - 5ml Zamiast tego można użyć oleju roślinnego, dodając kilka kropli alkoholu.
  • Woda różana - 15 wieku. l.

Przygotowanie:

  • W metalowej patelni z grubymi ścianami mieszanką wody różanej, migdały i pół cukier puder.
  • Przy minimalnej do ogrzewania, mieszania, gotować do czasu, aż mieszanina zaczyna vidlypaty ze ścianek naczynia.
  • Masa Prezentacja na pergaminie płaskiej powierzchni vыstelennuyu. Dodaj resztę cukrem pudrem, masłem migdałowym i zagnieść masę marcepan. Aby dokonać o wiele mniej gęsta, dodać do niej trochę wody różanej (kilka kropli) i ponownie wymieszać.

Koenigsberg marcepan

Marcepan przepis w domu | Dom

składniki:

  • mąka migdałów - 250 g.
  • Woda różana - 05 wieku. l.
  • cukier puder - 250 g.

Przygotowanie:

  • Dopasuj wszystkie składniki i zagnieść wiele rąk, dopóki nie rozpocznie się wyróżniać olej. To zajmie dużo czasu - około godziny.
  • Ciasto rozwałkować i pokroić w łóżku z jego postaci, zarówno dla plików cookie. Albo vыlepy dowolną figurę chcą.
  • Prezentacja marcepan na blasze wyłożonej papierem do pergaminu.
  • Dobrze zaprogramowanie piekarnika i go wyłączyć. Wyślij do blachy do pieczenia w gorącym piekarniku przez kilka minut, aż powierzchnia produktów nie jest cienki biały film.
  • Schłodzić na blasze marcepanu.

Bułeczki z marcepanu

Dom 2017: Marcepan przepis w domu

składniki:

  • Marcepan masa - 250.
  • mąka pszenna - 450.
  • Jajo - 1 szt.
  • Mleko - 100 ml
  • Masło - ’50
  • Alkohol - 50 ml
  • Cukier - 3. l.
  • Suchych drożdży - 15 h L..
  • Soli. - 05 h L.
  • cukier puder - ’50
  • Jajka - 1 szt.
  • Żółtko - 1 szt.
  • sok z cytryny - 1 godzina L..

Przygotowanie:

  • W głębokiej misce wymieszać jajka, mleko, alkohol, cukier, sól i stopione masło.
  • Wymieszać mąkę z drożdżami i wlać go w otrzymanej masy.
  • Zagnieść miękkie ciasto.
  • Przykryć miskę folią spożywczą i odstawić w ciepłe przez 1 godzinę.
  • Ciasto podzielić na 2 części. Każda rolka w kole. Wytnij okrąg na segmenty.
  • W najszerszej części każdego segmentu streszczenia małą masę marcepan. Ciasto wić roll, począwszy od szerokiego regionu. Krawędź Zaschypny, dzięki czemu "pierścień".
  • Rolki prezentację na naoliwionej blasze. Myją żółtko zmieszane z 1 łyżeczką mleka.
  • Piec w temperaturze 200 ° przez 15 minut, aż na powierzchni nie tworzy się rolek Ruddy skorupy.
  • Teraz przygotowujemy glazury. Białka ubić ze szczyptą soli. Stopniowo dodawać sok z cytryny, nadal ubijać. Następnie stopniowo dodawać cukier puder, cały czas ubijając, jak również. Zatrzymuje się, gdy polewa zgęstnieje.
  • Gotowe bułki glazury szczotki. Daj im trochę stojak do glazury "wskoczył".

Pomocne wskazówki

Photo Dom 2017: Marcepan przepis w domu

Oto kilka wskazówek, które przygotuje pyszny marcepan:

  • W słodkiej masy musi wynosić co najmniej 33% migdałów.
  • Aby marcepanu podczas wyrabiania i formowania nie przykleja się do rąk, prysыpay z cukrem pudrem.
  • Do barwienia marcepan Użyj barwnika spożywczego. Aby to trochę masy słodkie i pogłębiania prowadzi z powrotem barwnik. Fold, połączyć z innymi masy i złożyć ponownie.
  • Zadbaj o marcepan w lodówce, szczelnie owinięte w celofan i na patelni z pokrywką. Okres ważności - do 1 miesiąca. Jeżeli istnieje przepis jaja, to jest wskazane, aby je te cukierki szybciej.
  • Jeśli zdecydowaliśmy się słodką masę postaci, niektóre elementy skreplyay jaja - jest dobre jedzenie "kleju".
  • Jeśli słodka masa jest zbyt miękkie, dodać je cukrem pudrem i wymieszać.

Marcepan jest nie tylko smaczne, ale również bardzo użyteczne. Zawiera duże ilości witaminy E, która jest silnym przeciwutleniaczem, który chroni organizm przed starzeniem się i nowotworów. Ponadto, słodycz jest zapewniona również poprawia nastrój.

Marcepan - jak zrobić? pyszny i zdrowy przepis:-) // kierunek zdrowie Wideo.

Zostaw Swój Komentarz