Jak gotować kurnik w piecu

Kurnik - tradycyjne danie kuchni rosyjskiej, jeden z najbardziej luksusowych i pyszne ciasta. W czasach starożytnych, jak gotować kurnik w piekarniku, znany w każdej wsi, bo to było serwowane na stół na święta, wesele, urodziny, święta prawosławne.

Kurnik z kurczakiem i pieczarkami

Jak gotować kurnik w piecu

składniki:

  • Chicken - 1 kg
  • Rice - 100 g.
  • Jaja kurze - 4 szt.
  • Żółtko - 1 szt.
  • Cebula (duży) - 1 szt. Albo dwie średnie cebule.
  • Pietruszka, koper (świeże zioła mogą być różne) - 1 pęczek.
  • Grzyby - 400 gramów (lub inne grzyby na smaku).
  • Mleko - 400 ml
  • Olej słonecznikowy - 40 ml. Używany głównie słonecznik zwyczajny.
  • Soda testowych. - 05 godzin L.
  • Śmietana (najlepiej gruba, tłusta) - ’50
  • Masło - 100 g
  • Piasek Cukier - 05 h L..
  • mąka pszenna - 500 g.
  • Pepper.
  • Sól.

Przygotowanie:

  • Gotować, aż gotowane kurczaka i pokroić na małe kawałki.
  • Dopasuj roztopione masło, jedno jajko, śmietanę, 40 ml mleka. Powoli wsunął mąkę z sodą i zameshyvay ciasta. Należy wyjść miękkie. Gotową Ciasto owinąć folią spożywczą i odstawić na 40 minut do lodówki.
  • Teraz trzeba gotować naleśniki, które można przełożyć farsz. Aby przygotować naleśniki wymieszać 1 jajko 50 ml mleka. Dodaj szczyptę soli, sodę, wymieszać mąkę i trzepaczka, aby uniknąć grudek. Będziemy smażyć naleśniki na patelni, smarować.
  • Ryż opłukać kilka razy, zalać 200 ml wody i gotować do miękkości. Ryż powinien wchłonąć całą wodę.
  • Dwa jaja ugotować chłodny i drobno posiekać.
  • Zieloni drobno posiekać.
  • Wymieszać ryż, zioła, sól i pieprz do smaku. Jeśli napełnianie wydaje się zbyt sucha, dodać myyesh to trochę roztopione masło lub śmietana.
  • Cebula rozgniecione w kostkę i podsmażyć na oleju roślinnym.
  • Pieczarki pokroić w plasterki. Gdy cebula staje się półprzezroczysta, dodaj je do cebuli i saute, aż będą miękkie.
  • Oddzielenie kawałka ciasta około jednej czwartej jego całkowitej. Ciasto Rolka nim wielkość trochę więcej niż naleśnik. Korzh na szalce, smarowane olejem roślinnym.
  • Trzecie sprawozdanie z ryżu z zieleni na torcie. Na szczycie naleśnik pokryte.
  • Położy jedną trzecią kurczaka. Pancake pokryte.
  • Teraz grzyby trzecich. Znowu pokryte naleśnik.
  • Powtórz tłumaczyć napełniania naleśniki, dopóki nie zabraknie.
  • Z pozostałego ciasta separacji mały kawałek, który później wykorzystać do dekoracji. Duży kawałek ciasta i zwinąć ją obejmował wszystkie farsz, zaschypnuvshy dolną krawędź naleśnik.
  • Z małego kawałka ciasta zrobić różne ozdoby (liście, kwiaty i tak dalej. D.) I Prilep w swoim kurniku.
  • Szczotka żółtka kurniku. W środku zrobić mały otwór, przez który będzie przebiegać proces pieczenia gorącej pary.
  • Piec pół godziny w temperaturze 180 stopni Celsjusza.

Prosty kurnik z kurczaka

Dom: Jak gotować kurnik w piecu

składniki:

  • Mąka - 500 g.
  • Śmietana - 300 g.
  • Masło - 320 g.
  • Chicken - 800.
  • Cebula (średni) - 4 szt.
  • Sery - 300 g.
  • Oleje roślinne (słonecznikowy) - 30 ml
  • Jaja kurze - 4 szt.
  • Żółtko - 1 szt.
  • Soda testowych. - 04 godzin L.
  • Sól.
  • Pepper.

Przygotowanie:

  • Rozgrzewka w głębokiej patelni olej roślinny, leżał pokroić na duże kawałki kurczaka. Dodaj trochę wody i przykryć tusz mniej niż 40 minut z minimalnym ogrzewania.
  • Gotowane kurczaka pokroić na małe kawałki, o grubości około 1 cm. Sól i pieprz do smaku.
  • Ser rub na grubej tarce.
  • Cebule pokroić w drobną kostkę. Smażyć na maśle, aż będzie miękka i przejrzyste. Trochę pieprzu i soli.
  • Teraz przygotuj ciasto. Krem Mecz i zmiękczona masło i wymieszać. Stopniowo dodawać mąkę i sodę i sól. Zagnieść miękkie ciasto. Zawinąć je w folię spożywczą i odstawić na 30 minut do lodówki.
  • Oddzielenie większości ciasta i toczą się na placek o takim rozmiarze, że wisi na bokach formy. Pieczenie najlepszej zgodności okrągły kształt z wysokimi bokami.
  • Pierwsza warstwa rozłożone na ciasto kurczaka.
  • Następnie warstwę cebuli.
  • Następnie ser.
  • Przerwa jaj w wypełnieniu tak, że żółtka pozostaną nienaruszone. Jedno jajko rzut w samym środku tortu.
  • Ciasto jest wdrażany i pokryte ciasto w jej nadzieniem, zaschypnuvshy dolną krawędź ciasta. W środku otworu, aby sporządzić parę wodną.
  • Szczotka kurniku z utartych żółtek jaj.
  • Piec 40-50 minut w temperaturze 200 stopni.

Kurnik można wytwarzać z różnych nadzienia, po tej samej technologii jak w powyższych przepisach.

Farszem z kaszy gryczanej

Dom 2017

składniki:

  • Gryka - 200 g.
  • Jaja kurze - 4 szt.
  • Masło - ’50
  • Cebula (średnia) - 1 szt.
  • Olej słonecznikowy - 20 ml

Przygotowanie:

  • Kasza przejmuje, wlać 400 ml wody i gotować kruchy bałagan. Jeśli to konieczne, można wlać trochę wody podczas gotowania.
  • Pokrój cebulę w drobną kostkę i podsmażyć na oleju, aż będą miękkie.
  • Jaja ugotować ochłodzenia i drobno posiekać.
  • Dopasuj wszystkie składniki, dodać stopione masło i wymieszać.

Nadzienie ziemniaczana z grzybami

Jak gotować kurnik w piecu | Dom 2017

składniki:

  • Ziemniaki - 500 g.
  • Cebula (średnia) - 1 szt.
  • Grzyby - 200.
  • Olej słonecznikowy - 20 ml
  • Sól.
  • Pepper.

Przygotowanie:

  • Czyste ziemniaki, pokroić na ćwiartki, zalać zimną wodą, dodać sól i buliony do miękkości.
  • Z gotowych ziemniaków spuścić całą wodę. Daj mu trochę stoiska bez pokrywy do odparowania cieczy. Następnie mash ziemniaki puree.
  • Pokrój cebulę w drobną kostkę i smażyć, aż przezroczyste.
  • Pokrojone pieczarki, dodać do cebuli i smażyć do miękkości i odparowaniu nadmiaru płynu.
  • ziemniaki mecz, cebula, pieczarki, sól i pieprz do smaku. Wszystko wymieszać.

Nadziewane kapustą

Jak gotować kurnik w piecu | Dom

składniki:

  • Kapusta kwaszona (można użyć świeżego) - 300 g.
  • Cebula (średniej wielkości) - 1 szt.
  • Marchew - 1 szt.
  • Olej słonecznikowy - 30 ml
  • Cukier. 05 h L.
  • Sól.
  • Pepper.

Przygotowanie:

  • Cebule pokroić w kostkę. Smażyć na oleju, aż przezroczyste.
  • Marchew zetrzeć na grubej tarce. Dodaj go do cebuli i smażyć, mieszając, do miękkości.
  • Dodaj do marchwi cebuli i kapusty. Jeśli jest zbyt kwaśna wstępnie opłukać pod zimną wodą.
  • Cukier Vsypte, sól i pieprz do smaku. Dodaj trochę wody i łyżkę oleju roślinnego. Tusze przy minimalnym ogrzewaniu, pokryte aż kapusta przetargu. Następnie schłodzić farszu.

Mięso farszu

Dom 2017: Jak gotować kurnik w piecu

składniki:

  • Mięso (wołowina, wieprzowina) - 400.
  • Chicken Egg - 1 szt.
  • Cebula (średniej wielkości) - 1 szt.
  • Mleko - 50 ml
  • Sól.
  • Pepper.

Przygotowanie:

  • Mięso mielone z cebulą dwukrotnie.
  • Dodać inne składniki. Dobre połączenie.
  • Daj farszu stand 1 godzinę w lodówce. Wtedy można go używać do gotowania kurnik.

Widać, coop kurczaka przepis nie jest zbyt trudne, choć trochę wirowania na płycie muszą. Ale w końcu wyjdzie wspaniałą potrawę, która nie wstydzi się stosować na każdą okazję.

Heavy Mental | DJ BRK | DefinicjaTV | Kurnik Studio One Shot | Part 5 Wideo.

Podziel Się Z Przyjaciółmi
Poprzedni Artykuł
Następny Artykuł

Zostaw Swój Komentarz